Jusquà ce que le brocolis ne résiste plus sous la pression des dents d’une fourchette. Égouttez-les et déposez-les dans un récipient à hauts rebords. Ajoutez la demi gousse d’ail et la cuillère de crème. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Utilisez comme sauce pour vos pâtes, ou dégustez tel quel (à la cuillère c’est Aucuncommentaire sur Que Faire Avec Un Reste De Sauce Tomate? Étapes de préparation. Épluchez l’ail et l’oignon puis hachez-les. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez-y les tomates 2 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler et de les couper en morceaux. Recettesà la crème fraîche - Guide. Que faire avec un reste de crème fraîche - Guide. Peut-on congeler de la crème fraîche liquide ? - Forum - Conservation. Creme fraiche ciboulette - Recettes. Creme fraiche maison - Guide. QuestionsRéponses contenant "avec reste de riz":- que faire avec un reste de roti de porc() - Que faire avec un reste de fromage à raclette? - pourriez vous me donner des recettes faciles , je voudrais faire plaisir a mon fils qui reste avec moi , je vous remercie() - est-ce- pour un gratin de pâtes on est obligé de faire cuire les pâtes au début et pas a la fin avec tous le reste Faitesbouillir une casserole d’eau et préparez un bain de glace. Portez à ébullition à feu vif une grande marmite d’eau. Remplissez un grand bol de glace et d’eau et placez-le à Ajoutezles à vos soupes et à vos mijotés. Une petite quantité de pâte de tomates donne beaucoup de goût aux mijoté de bœuf classiques et aux soupes aux légumes nourrissantes. Ajoutez-en de 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) à la viande et aux légumes sautés, en écrasant la pâte avec le dos d’une cuillère pour l’incorporer au . Que faire en cuisine avec les restes de semoule ? Rapide et facile à préparer, la semoule de blé dur sert de base à de bons petits plats et à des desserts fameux. Alors, suivez le guide si vous ne savez que faire de toute cette semoule en trop ! Rédigé par , le 24 Feb 2021, à 18 h 31 min Pas toujours évident d’avoir le compas dans l’oeil quand il s’agit de préparer de la semoule. Il n’est pas rare de se retrouver avec des quantités astronomiques de semoule cuite après avoir dégusté un délicieux couscous par exemple. Que faire à part la congeler dans ces cas-là ? Voici quelques recettes à découvrir pour se régaler tout en évitant de gâcher. Recettes avec de la semoule cuite ? Les recettes salées La semoule, c’est comme la petite robe noire elle va avec tout ! Alors, s’il vous en reste du dernier couscous, n’hésitez pas à la servir avec n’importe quel plat en sauce. Mais vous pouvez aussi réaliser plein de recettes très différentes. Des légumes farcis La semoule se prête bien à l’exercice de la farce végétarienne pour les légumes de saison. Courge butternut farcie avec un reste de semoule – © teleginatania Ainsi, en automne et en hiver, vous pouvez farcir deux moitiés de courge butternut en mélangeant le reste de semoule à des champignons, oignon rouge, quelques herbes et un bon filet d’huile d’olive. Et quand arrive l’été, place aux courgettes, poivrons et tomates qui se garnissent de semoule et de feta. Si vous en trouvez, munissez-vous de portobello qui sont des champignons parfaits pour être farcis, du fait de leur grande taille. Vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant au reste de semoule des morceaux de prosciutto, de l’ail, de l’oignon, des aromates et du fromage râpé. Pour une version végé tout aussi complète, mélangez avec des noix de cajou, des pois chiches, des raisins secs et toutes les épices qui vous font plaisir ! Des galettes de semoule S’il y a bien une astuce qui fonctionne avec tous les restes, c’est bien celle de faire des galettes ! La semoule ne fait pas exception. Mélangez votre semoule cuite avec du fromage type comté, des échalotes préalablement revenues et selon vos goûts, des lardons ou des cubes de tofu. Ajoutez des oeufs battus. Assaisonnez. Versez tout le mélange dans une poêle chaude pour une grande galette ou faites des petits tas pour une version mini. Faites dorer des deux côtés. Recettes semoule ? Les plaisirs sucrés Un réflexe antigaspi à avoir avec les restes de semoule cuite est de les garder pour le petit-déjeuner. Réchauffée avec un peu de lait ou de boisson végétale, vous pouvez en faire un porridge nourrissant en y ajoutant noix, graines, épices et pourquoi pas fruits frais. Des pâtisseries orientales Namoura ou basbousa – © Juliya_Ka Le namoura est un amour de gâteau de semoule libanais. Il se prépare avec un mélange de semoule, farine, sucre, levure et bicarbonate de soude. A cela, on ajoute du tahini et du beurre pour le crémeux. Et des arômes de fleur d’oranger et de rose pour l’évasion. Un gâteau à l’orange Que diriez-vous d’un gâteau moelleux et incroyablement parfumé ? Pour cela, rien de plus simple transformez un reste de semoule en un gâteau à l’orange et au gingembre. Battez des jaunes d’oeuf avec du sucre et ajoutez le jus d’une orange. Ajoutez la semoule cuite, de la poudre d’amande, des zestes d’orange et du gingembre râpé. Réservez. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Versez dans un moule beurré et enfournez. Des pâtisseries indiennes Joignez l’utile à l’agréable ! Pour cela, utilisez les restes de semoule cuite pour en faire des halva ou halwa pleins de saveur. Pour réaliser ces petites douceurs que l’on trouve en Inde, mais aussi au Pakistan, au Bangladesh et en Perse, il faut ajouter à la semoule un sirop et du ghee ou à défaut, du beurre. Une fois la préparation refroidie, on saupoudre d’amandes et de cannelle. On peut varier les plaisirs bien entendu ! Amusez-vous à remplacer le sirop par du miel, les amandes par des pistaches et la cannelle par de la cardamome Illustration bannière Reste de semoule – © Martin Rettenberger consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur Quand on prépare une soupe, on voit souvent les choses en grand. Beaucoup trop grand... Et on se retrouve généralement avec 2 litres de velouté poireaux pommes de terre sur les bras. Le premier soir, c'est très bon. Le deuxième, on accepte encore. Et si, au bout du 3e jour, on mangeait autre chose ? Avec ces 6 recettes, finis les bols de restes de soupes qui attendent au fond du frigo. Des terrines & flans de légumes On ne se lasse jamais des flans. Et s'ils permettent de finir les restes, c'est encore mieux ! Cassez 4 oeufs et battez-les avec 2 càs de maizena. Assaisonnez. Ajoutez les épices et herbes de votre choix. Versez la soupe dans l’appareil et mélangez. Mettez le tout dans une terrine beurrée et enfournez 30 minutes à 160°C. Laissez refroidir, et placez votre terrine au frais pendant 2 heures. Une sauce pour pâtes et fond de tartes Marre des sauces tomates toutes prêtes à verser sur vos pâtes ? Optez pour une version maison en recyclant votre potage. Égouttez 200g de tofu nature. Émiettez-le puis ajoutez 1 càs de concentré de tomates, des épices, un filet d’huile et et un peu d’eau. Laissez reposer au frais. Mélangez le tout à votre reste de soupe environ 400g. Ajoutez à nouveau 1 càs de concentré de tomates. Faites revenir cette sauce 15 minutes. Servez sur des pâtes ou sur un fond de tarte. Des gnocchis Une soupe déjà bien épaisse ? Ajoutez-y de la farine pour obtenir une pâte consistante. Roulez-la en boudin que vous couperez ensuite en petits bouts. Faites cuire ces gnocchis revisités dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Pour plus de saveurs, faites-les ensuite revenir dans une poêle avec la sauce de votre choix ou simplement un filet d’huile d’olive. Buon appetito ! Des muffins Pratiques à emporter, délicieux accompagnés d'une salade les muffins et autres mini cakes ont la côte. Ça tombe bien, on peut en préparer avec trois fois rien. Démonstration. Dans un saladier, mettez 120g de farine avec un demi-paquet de levure chimique, 2 d’huile d’olive, des herbes de provence et du sel, 130g de restes de soupe, un œuf, et mélangez. Ajoutez du fromage râpé. Mélangez à nouveau, et versez la pâte dans des moules à muffins. Vous pouvez ajouter des morceaux de fromage, type mozzarella ou cubes dans chaque muffin si vous le souhaitez. Faites cuire 20 minutes à 180°C. Servez, c'est prêt. Des galettes Faire manger des légumes à vos enfants n'a jamais été aussi simple, surtout si on donne à ces galettes des expressions de smiley comme dans cette recette. On se lance ? Dans un saladier, mettez 400g de soupe, 70g de flocons d’avoine, 50g de farine, 1càs de fécule, de l’huile et des épices. Mélangez. Laissez poser 10 minutes, puis faites-les cuire sur une poêle chaude. Pour les plus gourmands, ajoutez un peu de fromage râpé dans l’appareil. Des pancakes et blinis En toasts apéritifs, avec une bonne salade ou en remplacement du pain pour saucer il y a mille et une façons de manger des blinis. Laissez-vous tenter. Mixez ensemble 70cL de soupe, ½ verre de lait, 250g de farine, 1 pincée de levure, 2 oeufs et 100g de fromage râpé. Ajoutez-y 100g de lardons précuits. Versez des petits tas sur une poêle chaude et faites cuire 3 minutes de chaque côté. Selon la consistance et les saveurs de votre potage, transformez-le en béchamel pour le gratin du soir, en muffins pour votre lunchbox du travail ou en gnocchis revisités. Bref, laissez parler votre imagination pour ne plus manger la même chose 6 repas d'affilés. Que faire avec un reste de sauce bolo ou de ragoût? On farci des poivrons pardi! Si vous avez un petit reste, recyclez, mais sans manger deux jours de suite la même chose. Je prépare toujours un peu plus de sauce, pour avoir quelque chose à préparer les jours ou je n’ai pas le temps ou pas envie de cuisiner. Accompagnez de riz basmati par exemple. Vous obtiendrez un plat goûteux et coloré! Temps de préparation avec une sauce déjà prête 10 minutes maxi Temps de cuisson 40 minutes environ Ingrédients 1 poivron sauce bolognaise cliquez ici pour la recette ou ragoût cliquez ici pour la recette chapelure huile d’olive Sauce bolognaise Ragoût Préparation Lavez le poivron et coupez-le dans le sens de la longueur. Éliminez les petites graines et les parties blanches. Disposez dans un plat. Farcir les poivrons de ragoût ou de sauce bolognaise à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez de chapelure et ajoutez un filet d’huile d’olive. Enfournez dans un four chaud à 220° pendant 40 minutes. Bon appétit! Vous avez préparé un peu trop de couscous pour vos convives ? Pas question de le jeter bien sûr, ni même de manger la même chose pendant des jours. Voici quelques idées pour recycler un reste de couscous. 1. Le wrap de Nathan Helo Nathan Helo, chef du restaurant Dupin à Paris, nous propose de recycler les restes de couscous en les transformant en un délicieux wrap à emporter au travail ou pour un pique-nique. La recette ici 2. Congeler le bouillon Il y a quelques temps, je vous avais donné une recette pour préparer un bouillon de légumes avec des épluchures, avant de le congeler dans des bacs à glaçons pour l’utiliser au gré des envies. On reprend ce même principe avec le bouillon du couscous. Pour pourrez ensuite utiliser ces cubes de bouillons pour des soupes, cuire du riz ou allonger une sauce. 3. Les pois chiche pour l’apéro Vous avez déjà goûté des pois chiches grillés pour l’apéro ? C’est super bon et très facile à réaliser. Pour cela, il suffit de tremper les pois chiches dans du blanc d’oeuf battu puis de les enrober dans un reste de semoule avant de les faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Servez tant que c’est chaud ! 4. Des croquettes de poulet Le poulet de votre couscous est bien moelleux et a un bon goût de bouillon ? Alors il est parfait pour réaliser des croquettes de poulet ! Effilocher le poulet, ajouter un peu de légumes cuits, une cuillère de semoule et un oeuf. Mélanger bien à la main et façonner des boulettes. Faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive et servir aussitôt avec des légumes, des pâtes ou du riz, ou même froid dans une salade ! Crédit photo Louis Hansel/Unsplash Vous avez vu un peu grand pour la quantité de pâtes du dernier repas ? Ou vous vouliez gagner du temps sur le menu suivant en en préparant davantage ? Pour évitez le gaspillage alimentaire et ne pas servir le même plat deux fois de suite, découvrez nos recettes astucieuses pour utiliser les restes de pâtes selon vos envies ! Si le réfrigérateur est vide Pour une recette avec peu d'ingrédients, vous pouvez faire griller les pâtes restantes dans un peu d'huile d'olive à la poêle. N'hésitez pas à ajouter de l'ail, des morceaux de poivron, du persil ou ce que vous avez sous la main pour donner plus de saveurs à ce plat express. Si vous voulez une recette légère avez des légumes Optez pour une salade de pâtes ! Mélangez les pâtes froides, avec des légumes, des morceaux de fromage, du jambon, des olives, des crevettes ou encore du thon, ajoutez des herbes fraîches, une bonne vinaigrette et le tour est joué ! Essayez par exemple notre recette de salade de pâtes niçoise, délicieuse et facile à faire. Vous pouvez également réaliser une salade tiède ou chaude en réchauffant les pâtes au micro-ondes. Mélangez-les ensuite à du fromage, des légumes grillés ou encore du poisson. Testez par exemple notre salade tiède de coquillettes à la truite fumée un délice ! Autre option légère mélangez les pâtes restantes à de la ratatouille maison ou surgelée. La recette est très simple et permet de donner rapidement de nouvelles saveurs aux restes de pâtes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Si vous n'avez plus que des œufs dans le placard L'omelette ou la tortilla est une astuce idéale pour un plat complet avec les restes de pâtes. Mélangez les œufs battus en omelette comptez-en 2 par personne, ajoutez les pâtes, du fromage râpé et faites cuire le tout à la poêle. Vous pouvez également ajouter du persil ou d'autres herbes à l'omelette. Si vous adorez les gratins Mélangez votre reste de pâtes à de la béchamel, du jambon et du fromage pour une recette classique. Si vous pâtes sont à la tomate, optez pour un mélange de sauce tomate, de viande hachée et de fromage par exemple. Notre recette de gratin de macaronis comme à Lyon, par exemple, est très simple à réaliser des pâtes, de la béchamel et de l'emmental pour un plat qui plait toujours à toute la famille ! Si vous voulez préparer un plat original avec vos restes de pâtes Ajoutez un peu de restes de pâtes à des préparations de flans ou de crumbles salés. Essayez par exemple notre recette de gâteau de spaghettis grillé, un plat qui épatera vos amis et est très facile à réaliser. Vous savez maintenant comment réaliser un plat savoureux avec vos restes de pâtes pour ne plus jamais les jeter ! Et si vous manquez encore d'idées, jetez un œil à nos recettes. Marier les pâtes avec les agrumes est une belle idée pour un repas plein de fraicheur. Cette recette de fusilli au citron en est la preuve ! Dans cette recette végétarienne, les taralli biscuits salés italiens et les gressins apportent du croquant pour varier les textures. Pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, optez pour une salade de pâtes, inratable et gourmande. Mêlez-la à du fromage feta, des tomates, du concombre et des olives pour une salade de pâtes à la grecque des plus rafraichissantes ! Rien de mieux qu'un bon plat de pâtes en sauce ! Faciles et rapides à préparer, il existe une multitude de recettes de sauces possibles pour savourer les pâtes autrement. Changez des classiques recettes au beurre et réalisez à la maison vos propres sauces bolognaise, carbonara, pesto, fromage. Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on réaliser soi-même ses pâtes fraîches ? Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on faire des pâtes colorées soi-même ? Les pâtes sont aussi simples à cuisiner qu’à congeler, à conditions de connaître quelques astuces pour ne pas en altérer le goût. Suivez nos conseils pour bien conserver des pâtes et ainsi en profiter toute l'année ! Voilà une idées qui va plaire aux enfants ! Les penne sont revisitées façon cake dans cette recette de gâteau de pâtes à la napolitaine. Elles sont agrémentées de carottes, petits pois et bœuf haché pour un repas complet et équilibré. Faciles, rapides et économiques, les idées de recettes anti-gaspillages sont nombreuses. Des préparations salées et sucrées réinventées à partir des fonds de placard et de frigo, afin d'accommoder les restes en toute simplicité. Idéale pour l'été, cette salade de pâtes à la caponata sera parfaite pour un pique-nique ou une entrée estivale et ravira les papilles de toute la famille sans même avoir à passer des heures derrière les fourneaux. Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe les produits de la terre, les tomates, aux produits de la mer, les palourdes et les moules, pour une préparation gourmande et surprenante ! Que ce soit pour un buffet froid, un déjeuner au bureau, un pique-nique ou accompagner des grillades, cette salade complète est un vrai délice ! Elle est composée de pâtes, de morceaux croustillants de thon mi-cuit pané au sésame, feuilles de roquette et basilic frais. Ce gratin original qui ne vous demandera que 15 minutes de préparation est un vrai jeu d'enfant à réaliser et fera un repas complet, équilibré et gourmand pour toute la famille ! Il est réalisé avec des rigatoni, des salsifis en boîte, des cubes de saumon frais, de la crème et du parmesan râpé pour gratiner le tout au four. Ce délicieux gratin facile à préparer et réconfortant vous promet un repas complet, équilibré et gourmand pour les petits comme les grands ! Il est réalisé avec des pâtes, du brocolis, des cubes de poulet et une sauce à base d'oeufs battus avec de l'emmental râpé, de la moutarde et du basilic séché. Pour un dîner improvisé rapidement le soir, essayez cette recette parfumée et colorée pour cuisiner les pâtes de façon originale ! Ces dernières sont accompagnées d'un curry de légumes et oignons au lait de coco, pâte de curry et coriandre fraîche. Ce plat simple à préparer, bon marché et gourmand vous promet un moment réconfortant pour petits et grands. Les penne sont mélangés à des petits pois, des dés de lard, du parmesan râpé, de la crème, de l'huile de truffe et du beurre puis gratinés au four. Avec un peu de truffe pour son côté chic, ce gratin de coquillettes est très facile à réaliser et savoureux ! Des pâtes, du jambon blanc, de la crème, du gruyère et de la truffe que vous pouvez remplacer ou retirer si vous le souhaitez sont réunis dans cette recette gourmande ! Indémodable et inratable, le gratin de macaronis est toujours un succès auprès des enfants comme des plus grands. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Cette recette de gratin comme à Lyon est très facile à réaliser, testez-la sans plus attendre ! Revisitons la célèbre salade niçoise dans cette recette réunissant des pâtes et les ingrédients incontournables de la recette provençale olives noires, thon, tomates... Découvrez notre recette savoureuse ! Pour une entrée, un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, testez cette recette de salade qui fleure bon les saveurs de l'été. Composée de pâtes, thon, mozzarella, tomate, poivron, olives, fèves et oignons frais, elle est légère, savoureuse et fleure bon les vacances et le soleil... Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette délicieuse salade de pâtes qui sera parfaite pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique ! Elle est réalisée avec des coquillettes, de la tomate, de la truite fumée, des câpres, du citron, de l'huile d'olive, de l'aneth et des croûtons de pain. Salade de pâtes au poulet et aux fruits secs salade de pâtes au curry, salade de pâtes, salade, plat Inspirée de l'emblématique salade niçoise, cette recette de spaghettis façon niçoise a de différent qu'elle se sert chaude et avec des pâtes ! Testez cette variante gourmande, facile et rapide à réaliser qui plaira à toute la famille. La galette de Spaghetti aux champignons et jambon de Carole du blog AlterGusto pâtes à la sarde, pâtes, sardine, sarde, plat, muscat d’Alsace Pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un repas léger d'été, cette recette facile et rapide de salade de pâtes vous séduira par ses parfums du Sud. Elle est agrémentée de courgettes, billes de mozzarella, câpres, tomates, citron confit et huile d'olive. salade margarita, pâtes courtes, tomates, plat, coteaux-du-vendômois gris Salade de pâtes farfalle avec des poivrons, du thon, des câpres et de l'huile d'olive. salades de pâtes au curry, salades de pâtes, salades au curry, pâtes papillons et torsades, entrée salade de pâtes à la maltaise, plat Une recette estivale parfaite. Pour éviter de se cantonner aux classiques coquillettes au beurre, étonnez vos invités avec cette recette de melons farcis aux coquillettes ! Facile et rapide à réaliser, c'est la recette qui épatera tout l'été. Découvrez notre recette de gratin de pâtes au crabe. Coquillettes, crabe, cerfeuil, zeste de citron, crème et parmesan se marient à merveille dans ce plat unique facile à réaliser. Ce plat chaleureux, réconfortant et très facile à préparer fera plaisir à toute la famille pour un repas rapide le soir. Les coquillettes sont préparées avec une crème de gruyère, parsemées de gruyère râpé puis gratinées au four pour un résultat gourmand à souhait ! À la recherche d'une idée de gratin végétarien de penne, facile et rapide ? Cette recette aux aubergines et au morbier est un délice ! Pour le printemps ou l'été, c'est la préparation idéale qui ravira vos invités. Crevettes, tomates cerises, tagliatelles, herbes fraîches et piment d'Espelette sont rassemblés dans cette recette de salade de pâtes toute simple à réaliser et idéale pour un repas d'été ou un barbecue. Voici une recette très facile à réaliser et végétarienne de salade de pâtes ! Les fusilli sont mélangées à des olives, des tomates, des oignons nouveaux, de la mozzarella et du basilic une recette idéale pour accompagner un barbecue par exemple ! Cette salade fraîche, printanière et gourmande sera parfaite pour un pique-nique, un déjeuner au bureau, une entrée ou un dîner léger ! Les fusilli sont accompagnées d'asperges vertes, de petits pois croquants, de chèvre frais, de morceaux de poulet rôti et de basilic haché. Faciles à réaliser, ces flans peuvent être servis en entrée ou pour accompagner un plat. Parmesan, brocolis, crème, lait et œufs composent cette recette toute simple et rapide à réaliser ! Un reste de filet mignon ou de coquillettes traine au réfrigérateur ? Cette recette de gratin de pâtes façons hachis parmentier est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant petits et grands !

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