Idéalepour se régaler au petit déjeuner ou au goûter dans le cadre d'un régime sans sucre avec pour 100 g : -8 g de glucides nets. Confectionnée avec des édulcorants de qualité (stévia, erythritol), cette confiture de fraise révèle le goût authentique de la fraise puisqu'elle a été réalisée avec 75% de ce fruit ! Quantité. PUREVIA Confiture de Fraise. Beaucoup de fruits, peu de sucre, des extraits de stevia, une cuisson qui préserve le bon goût du fruit Voici le secret des délicieuses confitures Pure Via! 4,7. 78 Avis. Laisse un avis. Avis. Galerie des testeurs. Filtres des avis. Afficherla recette comme sur mon Thermomix. Mettre 800 grammes de mangues épluchées, dénoyautées et coupées en petits morceaux, 4 fruits de la passion (la pulpe seulement), 400 grammes de sucre spécial confiture et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5. Pource faire, il vous suffit de mettre une pincée de bicarbonate de soude dans votre gelée ou votre confiture pendant la cuisson et l’acidité sera considérablement réduite. Cela fera une mousse blanche dans votre confiture, c’est tout à fait normal. Voir l’article : Comment rattraper une confiture trop liquide. 40gde sucre Stevia Pure Via, zéro calorie. 8g de sel. 25 g de levure fraiche. 2 œufs. 180 ml de lait (t° ambiante). 100g de beurre. Confiture Pure Via en garniture. Etape 1 : Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, Mélangeravec les oeufs et le beurre (et la stévia) dans une casserole. Faire chauffer et épaissir en remuant doucement. Vous remplirez un pot à confiture de cette jolie crème. Si vous trouvez qu'elle n'est pas assez rose, on peut ajouter au tout début de la recette quelques fraises, ou bien des myrtilles ou autres fruits rouges. . 4Ingrédients1 pot/s Gelée de casseilles ou de fruits rouges à la stévia 350 g de casseilles, ou autres fruits rouges2 g d'agar-agar, pour assurer la prise75 g de stévia en poudre, ou l'équivalent de 150 g de sucre de l'édulcorant de votre choix, qui supporte la cuisson 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteLe jus de fruitLaver rapidement les fruits, les mettre dans le bol avec 2 ou 3 cuillers à soupe d'eau, puis programmer 7min/100°/vit1/"Sens de rotation" .Cette précuisson permet de recueillir le jus plus la pulpe dans un chinois ou une passoire fine, au dessus d'un saladier. A l'aide d'une cuiller, presser la pulpe pour récupérer le jus. A la fin, pour tout récupérer, mettre la pulpe dans une gaze, bien refermer et presser avec les mains propres, évidemment ! au dessus du saladier on en récupère encore pas mal j'ai obtenu en tout 260g de jus. Je me sers aussi parfois d'un presse purée avec une grille très fine, ça fonctionne très bien mais c'est plus long et plus geléeDans le bol, insérer le jus, l'agar-agar, la stévia attention, vérifier le dosage qui diffère selon les marques il faut mettre l'équivalent de 150g de sucre. Programmer 6min/100°/ en pot, laisser refroidir et... déguster 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce La casseille est un fruit entre la groseille et le cette recette, le dosage de stévia donne un goût un peu acidulé, on peut en mettre plus si on sucre glucose aidant à la conservation, je ne fais cette version allégée qu'un pot à la fois pour être sûre qu'elle se conserve. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Partager toutCOMMENT Cuisine Aliments et Boissons Sucres, édulcorants et caramel Alternatives au sucre Comment remplacer le sucre par la stévia Image La stévia est devenue l'une des meilleures alternatives au sucre pour les personnes qui cherchent à prendre soin de leur santé en éliminant cet ingrédient de leur alimentation. Sans apport calorique important et beaucoup plus naturel que le sucre courant, ce produit sucrant provenant de la plante du même nom est une excellente alternative à mettre dans les desserts et les plats. Mais savez-vous vraiment comment remplacer le sucre par la stévia ? Sur nous vous l'expliquons en détails. Étapes à suivre 1 Le sucre de la stévia provient de la plante du même nom. Vous pouvez la trouver déjà prête dans une boutique de produits naturels, ou la prélever vous-même si vous avez une plante de stévia chez pouvez sécher les feuilles de stévia ou extraire le sucre de la plante sous forme liquide. Ainsi, vous obtiendrez une bonne quantité de produit sucrant naturel. 2 La première chose que vous devez savoir quand vous remplacez le sucre par la stévia est que les portions ne seront jamais égales. Ce produit sucrant naturel est très puissant et une petite quantité suffit pour obtenir de très bons résultats. Si vous en mettez trop, vous risquez de rendre les aliments trop sucrés et avec une touche amère, à cause des composants de la plante. 3 Le sucre aide aussi à faire caraméliser les desserts et aliments et leur donne un goût particulier, c'est pourquoi, si vous remplacez complètement sa présence dans la recette par la stévia, il est possible que l'apparence et le goût du dessert ou du plat change nettement. La recommandation est d'utiliser cet édulcorant naturel seulement pour remplacer la moitié de la quantité de sucre proposée par la recette. 4 Les desserts et les plats qui requièrent de la levure et sont préparés avec la stévia ne gonflent pas non plus de la même façon qu'ils le feraient avec le sucre. Il est important de connaître ce détail parce qu'il peut changer l'apparence des recettes. 5 La stévia est une excellente alternative pour remplacer le sucre dans des boissons telles que le café et le thé, les jus naturels ou les cocktails qui demandent du sucre dans leur préparation. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment remplacer le sucre par la stévia, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons. Écrire un commentaire rae joli 24/05/2019 je ne sais toujours pas comment remplacer le sucre par la stevia.. quel sont les quantités? gislaine 26/03/2022 J'ai acheté un sac de stevia, il n'y a pas de petite dosette dedans. Et j'ai passé toute l'après midi à chercher à l'ordi combien mettre de c. à thé, à soupe, demi tasse, tasse de stévia à mettre en comparaison du sucre. Avec tout ça ma recette est pas fait. Soyez clair Merci Comment remplacer le sucre par la stévia Image Comment remplacer le sucre par la stévia toutCOMMENT Cuisine Aliments et Boissons Sucres, édulcorants et caramel Alternatives au sucre Comment remplacer le sucre par la stévia Retour en haut Sous quelles formes Pure Via est-il disponible? Pure Via est vendu sous forme de morceaux et de poudre. On peut utiliser les morceaux dans les boissons chaudes comme le café, et le thé. La poudre peut être utilisée pour adoucir des laitages ou des fruits ainsi que pour réaliser des pâtisseries. Est-ce qu’on peut utiliser Pure Via pour cuisiner? Pure Via peut être cuit et rentrer dans l’élaboration de recettes puisqu’il supporte la cuisson. La Poudre Cristallisée convient idéalement pour des préparations cusinées. Il n'en faut que la moitié pour un résultat au top! Peut-on consommer des extraits de Stevia* quel que soit son âge? Les extraits de Stevia* peuvent être consommés par toute la famille. Ils conviennent aussi bien aux adultes, aux enfants de plus de 3 ans, aux personnes âgées, et même aux personnes diabétiques et aux femmes enceintes, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Concernant les enfants de moins de 3 ans ils ont des besoins nutritionnels et nutritifs spécifiques pour leur croissance, qui ne justifient pas la consommation d'édulcorants. Les aliments qui leur sont destinés suivent d'ailleurs une réglementation spécifique et très encadrée. Pure Via contient-il du gluten? Non, les produits Pure Via ne contiennent ni blé, ni orge, ni seigle, ni avoine. Qu’est-ce que l’érythritol ? L’érythritol est un polyol, c’est-à-dire un sucre alcool, que l’on trouve aussi naturellement dans les fruits comme le melon et le raisin. Il est obtenu à partir d’un procédé de fermentation. Qu’est-ce que la maltodextrine ? La maltodextrine est obtenue à partir du maïs. Elle est utilisée dans la poudre de Pure Via comme excipient afin d’obtenir le même pouvoir sucrant que le sucre par cuillère à café et d’améliorer la solubilité. Rappel de dosage pour les morceaux Pure Via Un morceau Pure Via est équivalent à la saveur sucrée d’un morceau de sucre, mais ne contient aucune kilocalorie, alors qu’un morceau de sucre contient 20 kilocalories! Rappel de dosage pour la poudre Pure Via Une cuillère de Pure Via poudre 0,5g est équivalent à la saveur sucrée d’une cuillère de sucre 5g, mais ne contient que 2 kilocalories au lieu de 20 kilocalories ! 10g de Pure Via sont équivalents à la saveur sucrée de 100g de sucre. Rappel de dosage pour la poudre Cristallisée Une 1/2 cuillère de Pure Via Poudre Cristallisée a un pouvoir sucrant équivalent à une cuillère de sucre. *aux glycosides de stéviol Contact Partager toutCOMMENT Cuisine Recettes Aliments en conserve confiture Recette de confiture allégée pour diabétiques Actuellement, l'une de nos plus grandes préoccupations est de manger sainement, d'intégrer des habitudes saines dans notre routine et d'avoir moins de risques de développer certaines altérations de poids comme l'obésité ou la surcharge pondérale, ou de souffrir davantage à moyen ou long terme de certaines maladies comme le diabète de type 2 ou des pathologies liées au système de nombreux cas, le désir de manger sainement peut être difficile à réaliser, car de nos jours, la grande majorité des produits que nous trouvons dans les supermarchés sont hautement transformés et contiennent souvent de grandes quantités de sucre, que nous ne voyons pas mais qui sont "cachées" à l'intérieur du produit. L'un des exemples les plus évidents de la présence d'une grande quantité de sucre dans les aliments transformés est le cas de la confiture. En raison de sa forte teneur en sucre, une consommation excessive de cet aliment n’est généralement pas recommandée, mais nous pouvons ignorer cette recommandation si nous consommons de la confiture artisanale qui contient un édulcorant naturel autre que le sucre. C'est pourquoi, sur ToutCOMMENT nous vous expliquons comment faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, facile et équilibrée ! Index Propriétés de la Stévia Étapes pour préparer une confiture maison avec de la stévia Comment conserver de la confiture maison dans un pot Propriétés de la Stévia Avant d'utiliser de la stévia pour préparer votre confiture maison, vous devez tenir compte de certaines caractéristiques de ce naturel tout d'abord, la stévia est un édulcorant naturel d'origine végétale, puisqu’il provient d'une aux diabétiques l'extrait de cette plante est beaucoup plus sucré que le sucre, avec l'avantage qu'il n'augmente pas le taux d'insuline dans le sang, ce qui le rend apte aux en calories il ne contient pratiquement pas de calories et son origine n'est pas chimique ou artificielle comme d'autres édulcorants tels que la pour faire de la confiture pour diabétiqueLorsque vous utilisez de la stévia pour faire des confitures maison, il y a plusieurs choses à garder à l'esprit Incorporez de la gélatine la stévia a le pouvoir liant du sucre, c'est-à-dire qu'elle ne va pas faire cailler la confiture. Il sera donc nécessaire d'incorporer de la du citron il est également très important de savoir que la stévia ne contient aucun type de conservateur, à comme le sucre, car la seule chose qu'elle fait est d'apporter du goût. Nous pouvons donc ajouter du jus de citron pour conserver cette confiture pour la confiture rapidement en raison de tout ce qui précède, nous devrons consommer cette confiture pour diabétiques dans un délai maximum de sept jours. Nous pouvons la congeler pour prolonger sa conservation, mais dès que nous la décongelerons, nous n'aurons que cinq jours pour la consommer. Étapes pour préparer une confiture maison avec de la stévia Pour faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, suivez ces étapes. N'oubliez pas que si vous avez des fruits trop mûrs, au lieu de les jeter, vous pouvez les utiliser pour faire cette confiture Ingrédients400 grammes du fruit de votre grammes de gélatine à saveur ml d' cuillères à soupe de cuillère à café de jus de fois que vous avez tous les ingrédients, lavez et hachez les sont coupés en petits morceaux, vous pouvez les écraser vous-même à la fourchette si vous voulez que votre confiture contienne de petits morceaux de fruits, ou utiliser le mixeur pour faire une autre côté, versez dans les 250 ml d'eau la cuillère à soupe de stévia et la cuillère à café de l'édulcorant est dissous dans l'eau et que les fruits sont écrasés, versez tous les ingrédients dans une casserole et mettez-la à feu vif jusqu'à baissez le feu pour faire mijoter, ajoutez les sept grammes de gélatine et remuez pendant une demi-heure jusqu'à obtention de la texture versez la confiture dans des pots et attendez qu'elle refroidisse pour la conserver au réfrigérateur. Comment conserver de la confiture maison dans un pot Nous avons déjà expliqué la durée de conservation, tant au réfrigérateur qu'au congélateur, de la confiture maison à base de stévia. Le mieux est d'utiliser des pots en verre ou en cristal, car ils ne modifieront à aucun moment le goût de la confiture, comme cela peut arriver si vous utilisez du plastique. Suivez les étapes ci-dessous Pour préparer correctement les pots, il faut se débarrasser des étiquettes qu'ils peuvent contenir et les rincer soigneusement à l'eau très pas de chiffon pour les sécher, il est préférable de les mettre au four pendant une dizaine de minutes à une température de 150 avec précaution, sans vous brûler, quand vous verrez que l'eau s'est évaporée et qu'ils sont complètement vous avez aimé cet article sur la façon dont faire une recette de confiture allégée pour diabétiques, nous vous conseillons de consulter les articles suivants Comment extraire le sucre de la SteviaQuels sont les bienfaits de la SteviaÀ bientôt sur ToutCOMMENT ! Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Recette de confiture allégée pour diabétiques, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Écrire un commentaire Recette de confiture allégée pour diabétiques Recette de confiture allégée pour diabétiques toutCOMMENT Cuisine Recettes Aliments en conserve confiture Recette de confiture allégée pour diabétiques Retour en haut Une confiture de fruits rouges préparée avec le sucre pure via à zéro calorie va vous permettre de déculpabiliser face à la gourmandise et d’apprécier de bonnes confitures ou tout autre dessert qui vous empêchait jusqu’à alors de préparer. La ligne Pure Via nous propose un sucre diététique idéal pour la pâtisserie. Il ressemble beaucoup au sucre blanc en poudre avec l’avantage que celui ci est à zéro calorie. J’ai déjà réalisé d’autres recettes allégées avec ce sucre pour des personnes diabétiques mais depuis je l’utilise également pour notre consommation à la maison pour une meilleure santé en générale. J’ai commencé progressivement par réduire de moitié le sucre blanc raffiné en remplaçant par 1/3 de stevia car il possède un fort pouvoir sucrant. Pour cette confiture légère aux cinq fruits rouges comprenant des fraises, des cerises, des framboises, des baies de myrtilles et groseilles, j’ai donc mis 100 gr de poudre équivaut à 200 gr de sucre normal. En fonction du type de fruits utilisés c’est à dire plus sucrés ou non, la quantité sera réajustée comme pour une confiture de figues ou de mirabelles. Et pour permettre une bonne gélification, j’ai ajouté en fin de cuisson, du gélifiant végétal d’agar agar qui va permettre à la confiture de prendre en refroidissant. La pectine en poudre aura le même effet. Cependant les temps de conservation ne seront pas les mêmes du fait que c’est un édulcorant et pas un vrai sucre. Il est donc indispensable de conserver les pots de confiture au frigo ce que ne m’ennuie pas du tout car cette confiture est gourmande à souhait et bien parfumée, servie au petit déjeuner ou au goûter sur une tranche de biscotte ou pain grillé. Retrouvez d’autres recettes de confiture légères à l’agar-agar déjà publiées sur le blog. Quels ingrédients pour un pot type bonne maman 500 gr d’un mélange de fruits rouges surgelés ou alors des frais bien mûres 100 gr de poudre cristallisée zéro Kcal Pure Via 2 cuillère à café de jus de citron 1 gr d’agar-agar Comment préparer la confiture de fruits rouges Versez les fruits surgelés dans une marmite ou confiturier. Saupoudrez avec le sucre stévia, le jus de citron et mélangez. Laissez macérer 1 heure à couvert sur le plan de travail. Mettre à cuire à feu moyen et portez à ébullition. Retirez l’écume en surface à l’aide d’une cuillère. Diluer la poudre d’agar-agar dans un fond d’eau et l’ajouter à la confiture en train de cuire. Mélangez et cuire la confiture encore 5 min supplémentaire. Remplir les bocaux déjà stérilisés avec la confiture de fruits rouges. Revissez les couvercles et retournez les pots couvercle en bas au moins 1 h. Stockez les pots au réfrigérateur et à consommer rapidement. Bonne dégustation

peut on faire de la confiture avec de la stevia