Pendantce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux. Les ajouter aux légumes puis cuire 5 minutes supplémentaires. Retirer les légumes de la poêle, réserver. Battre les oeufs entiers avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Verser les oeufs dans la poêle puis laisser cuire 10 minutes à feu doux. Dansdeux grandes poêles anti­ adhésives, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Posez-y les tomates, côté tranché contre la poêle, pour 5 min de cuisson. Retournez-les et laissez-les Lagarniture provençale qui accompagne les pièces de boucherie ou volailles comprend soit des tomates mondées et étuvées et de gros champignons garnis de duxelles condimentée à l' ail, soit de la tomate concassée et aillée, avec des olives dénoyautées (noires ou vertes), soit des tronçons d' aubergines farcis d'une fondue de tomate Découvrezla recette de Tomates garnies à la Provençale à faire en 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C.Lavez les tomates et coupez-les en deux. Enlevez légèrement la pulpe de l’intérieur de chaque tomate. Ajoutez un filet d’huile Detoute façon je vais allumer le four pour faire des paupiettes de veau, alors à y être, plutôt que de salir une poêle, autant que je fasse cuire mes tomates à la Provençale dans le four. Voici ma recette des tomates à la Provençale cuites Salez poivrez et sucrez, en prenant soin d’ajouter autant de sel que de sucre. Parsemez vos demi-tomates de thym et de chapelure. Arrosez-les délicatement d’huile d’olive. Enfournez le tout 60 mn à150°. Le truc du chef. Certains aiment mettre de la persillade à la place de la chapelure, de la marjolaine ou de l’origan à la . Ce matin j'ai récolté pas mal de tomates dans mon potager, alors je me suis rappeler d'un plat que je mangeais quand j'ai petite des tomates à la provençales avec des oeufs, j'ai voulu tenter cette recette mais avec des pommes de terres, du bacon et accompagné de croutons maison. Pas forcement joli d'aspect mais tellement bon...Ingrédients - 5/6 tomates - 8 tranches de bacon - 5/6 pommes de terre - 4 oeufs - 1 petite brique de coulis de tomate - une demi baguette de pain datant de la veille - de l'huile d'olive - du poivre, du sel - des herbes de provences, du basilic et un peu d' - Dans un Premier temps, on va faire les croûtons découper des tranches de pain rassis, les badigeonner de chaque coté d'huile d'olive, puis les déposer sur la grille du four. Préchauffer votre four a 230°c puis les enfourner pour 5min et laisser refroidir. - Ensuite, éplucher les pommes de terres et les cuire entières dans de l'eau bouillante ici une quinzaine de minute au cookeo - Pendant ce temps, plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes puis les égoutter et les éplucher enlever la peau. Puis les couper en rondelles, réserver. - Dans une poêle bien chaude faire revenir les tranches de bacon puis les couper en petites lamelles et réserver. - Dans une grande poêle huilée, faire revenir les rondelles de tomates, avec le coulis, du sel, du poivre et les herbes, puis y ajouter les morceaux de bacon. - Entre temps, découper les pomme de terre cuites en rondelles et les ajouter aux tomates. - Huiler un plat allant au four et y verser la préparation, casser vos œufs, et les verser délicatement dans le plat sans casser les jaunes si possibles. - Préchauffer votre four a 200/210° et enfournez pour une dizaines de minutes faut que les blancs soient bien cuits mais que les jaunes restent un peu coulant. - Déguster avec les croûtons de pain, bon appétit. Coupez les tomates en deux. Pressez-les légèrement, sans les épépiner pour autant l’idée est qu’elles ne rendent pas trop de jus à la cuisson. Huilez un plat allant au four et disposez-y les demi-tomates côté peau au contact du plat. Salez, poivrez et sucrez, en prenant soin d’ajouter autant de sel que de sucre. Parsemez vos demi-tomates de thym et de chapelure. Arrosez-les délicatement d’huile d’olive. Enfournez le tout 60 min. à 150 °C Th. 5. Le truc du chef… Certains aiment mettre de la persillade à la place de la chapelure, de la marjolaine ou de l’origan à la place du thym, d’autres quelques anchois à fondre dans le jus de cuisson. En tous cas, elles sont excellentes réchauffées à la poêle avec des oeufs cassés dessus ! Ceci est la recette des tomates à la provençale comme la faisait ma Grand-mère, sauf qu’il y a longtemps que je n’ai plus de grandes poêles noires pour les faire caraméliser plus vite. J’ai donc pris ma plus vieille poêle. Elles étaient excellentes, presque comme dans mes souvenirs d’enfance. …Les ingrédients pour 4 personnes.– 12 à 14 tomates bien mures – 1 bouquet de persil plat – 3 gousses d’ail – 15 cl d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sucre fin – sel, poivre Temps de préparation 15 mn. Temps de cuisson 1 sur le persil plat qui a plus de saveur. Pour ma Grand-mère, le persil frisé était réservé à la décoration.– Equeutez le persil, ne gardez que les feuilles. Mettez les dans le bol du robot avec les gousses d’ail épluchées et dégermées. Mixez.– Versez l’huile dans une grande poêle.– Coupez un chapeau aux tomates coté queue, mettez ces chapeaux dans un saladier vous pourrez les utiliser pour faire une sauce tomate fraîche. Otez les graines.– Posez les tomates dans la poêle, coté bombé dessous.– Salez, poivrez, parsemez de sucre chaque tomate. Garnissez généreusement de persillade.– Posez la poêle sur un feu large en faisant petit feu. Couvrez laissez cuire 30 mn.– Retournez délicatement les tomates à l’envers, laissez cuire sans couvrir 10 mn.– Toujours délicatement en prenant soin de bien prendre le persil en même temps, remettez les tomates à l’endroit. Augmentez le feu pour que l’eau s’évapore.– Poursuivez la cuisson des tomates provençale sur feu fort environ 20 mn. Le jus restant dans la poêle doit être tomates provençale se mangent chaudes ou froides, en entrée ou en accompagnements de viandes et poissons ou bien encore avec des œufs battus en omelette. Le top des recettes en vidéo Alavie Membre Mega Génial Messages 1055 Inscription 08 sept. 2004 [2110] Localisation Allemagne, Rhénanie-Palatinat! Re Tomates à la provençale coucou eh bien, il se trouve que moi aussi, je les aime beaucoup cuites! en accompagnement de viandes rouges grillées type steacks ou les viandes blanches, tu peux mettre des tomates coupées en deux à cuire au four, juste comme ça, assisonnées, saupoudrées d'herbes basilic, origan... ce que tu veux voire d'une pointe d'ail. Pour plus de saveur, un filet tout léger d'huile d'olives par dessus... c'est tout! voilà! bisous Alavie Invité Re Tomates à la provençale Messagepar Invité » 14 nov. 2004 [1856] Coucou! Que dirais-tu de tomates dites "à la provençale"? Tu coupes tes tomates en deux mais dans le sens "pédoncule en haut et *** en bas" , tu enlèves le pédoncule et le plus gros des graines. Ensuite tu fais chauffer une c à s d'huile d'olive dans une poêle et tu mets tes demi-tomates face vers le bas 1min à feu moyen. Puis tu les retournes et tu les sales à ton goût et les couvres pendant 1 min encore. Après tu les farcis pas trop! d'un mélange persil frais - basilic frais - ail frais hachés et tu saupoudres de chapelure en ayant la main légère tu rajoutes un peu d'eau dans la poêle pour diluer le jus et avec une cuillère tu aroses les tomates de ce jus. Tu couvres et tu éteins le feu et tu laisses reposer au moins 2/3 minutes avant de servir. C'est très bon avec toutes viandes et du riz ou de la semoule. Je m'en sers même comme base de sauce pour les pâtes quand il m'en reste! Tu peux les faire aussi avec des herbes déshydratées et de l'ail en poudre mais ce n'est pas aussi bon! Tu peux rajouter un peu d'origan aussi si tu aimes. Voila, bon appétit et à bientôt Bouboune. Revenir vers Recettes à base de légumes » Autres discussions Dernier message par llonie 04 mars 2008 [1540] Dernier message par Nik 09 juil. 2005 [2044] Dernier message par Lola78 26 juin 2010 [1757] Dernier message par marlow 18 sept. 2006 [2016] Accueil > Recettes > Poêlée de tomates aux oeufsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation5 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Hacher l' 2Dans une poêle, mettre le morceau de beurre avec l'échalote. Laisser revenir à feu doux en remuant de temps en 3Couper les tomates en rondelles et les ajouter dans la poêle, à feu moyen et laisser les tomates se ramollir. Remuer de temps en 4Une fois les tomates bien ramollies, casser les oeufs sur les tomates et laisser cuire pour que les oeufs soient un peu au 5Retirer du feu, saupoudrer d'herbes de Provence et de 6Servir de l'auteur Très rapide, facile et très bon. Idéal pour un soir. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poêlée de tomates aux oeufs

tomates à la provençale à la poêle avec des oeufs